实践教学是高职院校专业教学的重要组成部分，校内生产性实训基地建设是提高专业人才培养质量和创新创业能力的有效途径，是人才培养模式改革的重点领域和关键环节。雷电竞RAYBET官网基于学生能力本位，强化顶层设计，推出“烘焙酿造一体生产性实训”模式，着力打造专业特色。

2021年学校以新增食品专业为契机，以烘焙实训室建设为试点，引入西式甜点、生日蛋糕等真实产品制作，开始推进生产性实训建设。突出酿造饮料与烘焙一体化设计，引入成套啤酒酿造设备，建成了发酵实训室。英式大麦黄啤、德式小麦白啤、蔓越莓果啤等啤酒品种9月份投产下线，标志着烘焙酿造一体化模式初级成型。生产性实训模式建立，持续运行更需要机制保障，学校深化体质机制改革，创设烘焙社团独立运营，对标企业运行标准，定岗定责，通过学分激励选拔优秀学生，老师多方指导，学生传帮带，实现了持续稳定生产性实训的目标。

经过不断努力和优化，烘焙社团已经连续运营3年，同时成功举办10余次烘焙技能教研活动，强化了专业实践训练，提升教师实践教学能力。成功举办50余次学生DIY体验活动和校外培训研修活动，为校内校外喜爱烘焙的人员提供了平台，也丰富了同学们的课外生活。

“烘焙酿造一体生产性实训”打造专业特色的试点的成功，推进了学生技能水平不断提高，助力学校稳步向建设“双高”院校目标迈进。