近日，2024年山东省“技能兴鲁”职业技能大赛——第五届食品行业职业技能竞赛乳品加工工赛项决赛在raybet最佳电子竞技平台顺利完赛，本次大赛由山东省食品科学技术学会主办，山东省乳品技术创新中心、山东理工大学、北京东方仿真软件技术有限公司、富友联合澳亚乳业有限公司协办，经过激烈角逐，raybet最佳电子竞技平台获得一等奖6项，二等奖10项、三等奖2项，raybet最佳电子竞技平台获优秀组织单位奖。

山东省食品科学技术学会副理事长、山东理工大学人才工作处处长陈志伟、山东省食品科学技术学会秘书长任子钰、雷电竞RAYBET官网党委副书记李金盛、副校长刘农责出席开幕式，来自全省各职业院校、企业的77名参赛选手参加开幕式，学校教务处处长张震主持开幕式。

陈志伟发表开幕式致辞，介绍了山东省乳品产业的现状，并强调了教育科技人才一体化建设对乳品产业发展的重要性，希望通过学会、高校、企业等多方的共同努力，持续开展本赛事，服务产业技能型、研究型、创新型人才成长。刘农责对参加本次竞赛的领导、裁判、老师和参赛选手们表示热烈的欢迎，希望参赛选手们勇于挑战，敢于创新，不仅要在技艺上追求卓越，更要求学院高质量完成好大赛的各项任务，确保赛事顺利进行。

本次决赛从乳品加工专业知识理论考试、酸奶制作技能考核、牛奶生产工艺（3D虚拟仿真）等三个方面对选手的乳品加工知识与技能进行考核，竞赛内容涵盖了配方设计、原料选取、原料的均质控制、巴氏杀菌的控制、乳酸菌的正确接种等多项内容，充分考查了参赛选手的理论知识和实际操作能力。

学校将以此次大赛为契机，进一步搭建具有高水准和鲜明职业教育特色的赛事平台，坚持以赛促学，以赛促建，以技赋能，为乳品行业的创新发展提供有力支持，助力区域经济人才发展。